لدي مطعم كبير،، ومشاكل الشفط والتبريد عويصة !!نقاش وفوائد..

[abuayyub]

السلام عليكم

الإخوة الكرام.. تحية طيبة...

وبعد..


كما هو بالعنوان، لدي مطعم لانعلم العلة أين بالضبط، لدي منطقة المطبخ الشفط يعمل في جزء دون جزء، مع أن مروحة الشفط في السطح واحدة!

مكيف منطقة المطبخ صحراوي 7،5 حصان،، يعمل في السطح دون مشاكل، لكن داخل المطعم لا يصل أي هواء!!
والحرارة مرتفعة دائما!!

أثناء القراءة في المندى علمت أن هناك حسابات خاصة بحجم الدكت وكمية الهواء المسحوبة والمضغوطة، والشفط والتبريد،، لكن لم أصل لنتيجة بسبب المصطلحات العلمية،، فأنا لست بمتخصص في هذا المجال..

هل ما ذكرت من مشاكل يعد لغزا محيرا؟
أم لعدم اختصاصي بات الأمر محيراً؟!


نرجو الإفادة الشافية والمبسطة،، ولكم منا خالص الدعاء..

وفقكم الله ووسدد خطاكم...




​

 

[toktok66]

اعطي العيش لخبازه ولو اكل نصه

 

[كاسر]

بصراحة كل المعلومات التي ذكرتها لا يمكن أن توصلنا لشيء نبني عليه معلومة تفيدك بحل المشكلة

ربما أنسب حل هو التواصل مع مختص يصل لمكانك ويعاين على الطبيعة ثم يفيدك بالحلول المقترحة

هناك تساؤلات كثيرة:
هل كمية الهواء للصحراوي أكبر من الشفط

لماذا الشفط من جهة واحدة كما ذكرت وليس من كلا الجهتين

هل الحل الذي تستخدمه هو الحل الأمثل للمطبخ القائم أم أن هناك حلول أفضل وقد تكون بنفس التكلفة أو أقل ربما

ما هو نوع الشفط الذي تستخدمه (عادي/ مع التعويض)؟؟

أتنمى لك التوفيق

 

[محمد أبو حسن 522]

أخي الكريم : هناك عدة احتمالات للمشكلة لديك :<br>- فيما يخص السحب في المطبخ قد يكون ضعف السحب ناتج عن عدم وجود فتحات هواء جدارية موزعة بشكل مناسب وعلى منسوب منخفض تساعد على دخول الهواء الجديد ليحل مكان الهواء المسحوب.و يلزم الرجوع لمهنس ميكانيكي مختص بأمور التهوية الصناعية للمساعدة في حل المشكلة.<br>- أما سوء التكييف فغالباً ناتج عن عدم زيادة الحمل الحراري المكتسب داخلياً و من الجدران و الأشخاص و النوافذ و الكسب الحراري الشمسي و بخار الطعام و الحمل الحراري للتجهيزات و حمل التهوية .. مع عدم كفاية المكيف الصحراوي المركب للتغلب على هذه الأحمال و بالتالي عدم تأمين شروط الراحة داخل المطعم . و بالتالي يتوجب الرجوع لمهندس تكييف مختص يساعدك في الدراسة و حل المشكلة من جذورها.<br>أرجو من الله أن أكون قد قدمت الشرح الذي يساعدك في حل المشكلة . و شكراَ<br>

 

[محمد أبو حسن 522]

أخي الكريم : هناك عدة احتمالات للمشكلة لديك :<br>- فيما يخص السحب في المطبخ قد يكون ضعف السحب ناتج عن عدم وجود فتحات هواء جدارية موزعة بشكل مناسب وعلى منسوب منخفض تساعد على دخول الهواء الجديد ليحل مكان الهواء المسحوب.و يلزم الرجوع لمهنس ميكانيكي مختص بأمور التهوية الصناعية للمساعدة في حل المشكلة.<br>- أما سوء التكييف فغالباً ناتج عن زيادة الحمل الحراري المكتسب داخلياً و من الجدران و الأشخاص و النوافذ و الكسب الحراري الشمسي و بخار الطعام و الحمل الحراري للتجهيزات و حمل التهوية .. مع عدم كفاية المكيف الصحراوي المركب للتغلب على هذه الأحمال و بالتالي عدم تأمين شروط الراحة داخل المطعم . و بالتالي يتوجب الرجوع لمهندس تكييف مختص يساعدك في الدراسة و حل المشكلة من جذورها.<br>أرجو من الله أن أكون قد قدمت الشرح الذي يساعدك في حل المشكلة . و شكراَ<br>

 

[abuayyub]

نشكر من تجاوب معنا من الاخوة الكرام..

وتبين لنا سبب مشكلة السحب من جهة واحدة هو انسداد الدكت من احد الجهات،، ولا يزال البحث جار حول باقي المشاكل..


ارجو ممن لديه خبرة افادتنا حول معادلات الشفط والتبريد وقياسات الدكت ونحو ذلك مما له علاقة بمشكلتنا هذه..

وكل عام والجميع بخير

 

[moneer2]

اخي الكريم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اذا انت في الرياض فأنا جاهز لتقديم المساعدة وكل عام وانتم بخير

 

[كندي يونس]

عندي فكرة على مكيف الصحراوي لزيادة التبريد ممك يا اخوان من عنده صحراوي ان يوصل مدخل المياه ببرادة مياه وحتشوفو التبريد كيف كيفك تلج وشكرا

ارجو زيارتي على مدونتي ومنتداي مصابيح الدجى فيها مواضيع هندسة التكييف والتبريد وصيانة جميع انواع المكيفات وكتب الصيانة وشكرا
ظ…ط¯ظˆظ†ط© ظ…طµط§ط¨ظٹط­ ط§ظ„ط¯ط¬ظ‰
Club Climatisation Froid et Installation
chiller maintenance and control
abo bahaa eddine - YouTube
ظ…ظ†طھط¯ظٹط§طھ ظ…طµط§ط¨ظٹط­ ط§ظ„ط¯ط¬ظ‰

 

[دفشر]

السلام عليكم
لقد افاد الاخوة الكرام خير افادة ولو المشكلة دي موجودة من بداية التشغيل يبقي ممكن تذكر بعض معلومات تمكن من مساعدتك مثل حجم الفراغ وقدرة المروحة ومسافة الدكت ومقاسه اما اذا كانت المشكلة طارقة الحدوث فقد يكون هناك اجزا من الدكت مسدودة بسبب الزيوت غالبا ما تكون فالكيعان او الفلاتر لو موجودة شوف سيور المروحة واي حاجة ممكن تعوق عملها