طلب مساعدة ....

[دموع الشمس]

مرحبا
ارجو المساعدة في مشروع Haccp plan (هاسب)لانتاج الحليب المبستر , اللي عندو اي معرفة عن الموضوع ما يبخل علينا ,شكرا كتير.

 

[اياد ياسين]

مرحبا
ارجو المساعدة في مشروع haccp plan (هاسب)لانتاج الحليب المبستر , اللي عندو اي معرفة عن الموضوع ما يبخل علينا ,شكرا كتير.

اهلا وسهلا في البداية ...

ممكن شرح اكثر عن طبيعة المشورع وانشالله رح نتساعد سوى على انهاء المشروع

 

[دموع الشمس]

شكرا
المشروع عبارة عن تطبيق نظام هاسب( (Hazard Analysis critical control point) هو نظام تحليل المخاطر وضبط النقاط الحرجة, يتم تطبيقه على انتاج الحليب المبستر من مرحلةاستلام الحليب الى مرحلة التغليف والتوزيع.
في البداية منحدد مواصفات المنتج والمواد الخام ,المشكلة اللي عم واجهها هي عمل المخطط التدفقي(Flow chart) للعملية ,يعني تحديد جميع العمليات الانتاجية التي يمر بها الحليب المبستر من مرحلة الاستلام الى التوزيع ,يمكن بحاجة لمهندس انتاج,كمان لازم نعمل تحليل لجميع المخاطر المحتملة في كل عملية لوضع الاجراءات اللازمة وكيفية السيطرة او الحد عليها .اذا عرفت المخطط التدفقي منقدر نمشي بباقي الاجزاء .انا بحاجة لمعرفة العمليات الانتاجية.شكرا كتير.

 

[اياد ياسين]

انا عندي فكرة جيدة عن haccp وكنت حاب اعرف نقاط المشروع ....
وما شاء الله وضحت الصورة جيدا بالنسبة الي ...
وانشالله رح ابدأ بالبحث وطرح الافكار عن الموضوع
وانشاء الله نستفيد من هذا البحث

 

[اياد ياسين]

اتمنى ان يكون هذا الملف يفيد الشيء القليل
ما عليك سوى :85:

 

[اياد ياسين]

ارجو النظر في الرابط ....
هناك جدول في داخله يلخص مراحل الانتاج والاخطار التي ممكن ان تحدث واجراءات التصحيح

http://www.emro.who.int/publications/emhj/0801/Application.htm

 

[اياد ياسين]

هذه الصورة قد تفيد في تقديم المشروع وفهم مراحل الانتاج
:20::20:

 

[دموع الشمس]

موضوع قيم ورائع جدا ,هذا ما كنت ابحث عنه اكيد راح يساعدني بالمشروع .
شكرا لجهودك .

 

[اياد ياسين]

اي خدمة في المشروع انا جاهز