صنـــــــــــــــــــــــــــــــــــــاعة الخـــــــــــــــــــــــــــــل

eng_ahmed43

عضو جديد
إنضم
6 مايو 2006
المشاركات
14
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأخوة الأكارم في هذا المندي المبارك
أنا بصدد إنشاء وحد لصناعة الخل فأرجوا ممن لديه الخبره في هذا المجال أن يبين لي الخطوات من أولها
وجزيتم خيرا
والسلام عليكم ورحمة الله
 

eng_ahmed43

عضو جديد
إنضم
6 مايو 2006
المشاركات
14
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
بالعربي

السلام عليكم ورحمة الله
أرجوا أن يكون المرجع أو الموقع الذي سوف تشيرون به علي ّ أن يكون بالعربي
 

رأفت محيسن

عضو جديد
إنضم
19 مايو 2006
المشاركات
7
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
1-حمض الخليك ( الأسيتيك) Acetic acid
حمض عضوي كربوكسيلي ، اسمه النظامي حمض الايثانويك وصيغته CH3COOH . محلوله المخفف يعرف بالخل ويستخدم في صناعة المخللات.

يسمى حمض الخليك بحمض الأسيتيك ، واسمه النظامي حمض الإيثانويك ، وهو معروف منذ القدم ، وهو يوجد في الحالة الطليقة في إفرازات جسم الإنسان كالبول والعرق .

حمض الخليك في الحالة اللامائية مادة متبلورة وتشبه الجليد ، لذا يطلق على حمض الخليك ذي التركيز 100% اسم حمض الخليك الثلجي .



يحتوي حمض الخليك التجاري على 70 – 80 % من حمض الخليك . أما خل الطعام فهو عبارة عن محلول مخفف لحمض الخليك تركيزه
3 – 5 % .
يستعمل حمض الخليك في المأكولات وفي تعليب اللحوم والأسماك ، وفي تصنيع الكثير من المواد العطرية والمذيبات ، وفي دباغة الجلود وصناعة النسيج .

من أملاح حمض الخليك خلات الرصاص(CH3COO)2Pb.3H2O المسماة بسكر الرصاص ، وهي مادة سامة تستعمل لإنتاج أبيض الرصاص ( الاسفيداج ) ، وتستعمل خلات النحاس القاعدية ( الزنجار ) كصبغة خضراء .


CH3CH2OH + O2 ® CH3COOH + H2O



يتم الحصول على حمض الخليك بطريقتين :

1. التقطير الإتلافي للخشب .
2. تخمر الكحول الإيثيلي بواسطة بكتيريا خاصة تعرف بفطر الخليك ، وتتكاثر هذه البكتيريا على سطح الكحول وتؤكسد الكحول الإيثيلي بأكسجين الجو محولة اياه الى حمض الخليك .
 

e7em|e7em

عضو جديد
إنضم
23 يناير 2004
المشاركات
194
مجموع الإعجابات
2
النقاط
0
هذا لك هدية مني

مو بفيدك
انتا بتدعي لي موت
وهذا الملف بالمرفقات انشالله بيفيدك كثييييييييير
 

المرفقات

  • Speight - Chemical Process Design Handbook.pdf
    2.3 MB · المشاهدات: 1,037

عبدالله مناصرة

عضو جديد
إنضم
10 يوليو 2006
المشاركات
95
مجموع الإعجابات
1
النقاط
0
اذا كنت فعلا تريد ذلك ابعتلي الاميل تاعك على ايميلي علشان انا اقدر اساعدك بما يرضي الله
 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:

eng_ahmed43

عضو جديد
إنضم
6 مايو 2006
المشاركات
14
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
شكر جزيل

السلام عليكم ورحمة الله
اولا اود ان أشكرك علي الإهتمام
وأنا من مصر ورقم جوالي ْْْْْْْ
 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:

haadi

عضو جديد
إنضم
22 مايو 2006
المشاركات
199
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
سألت و أفدت مشكورييين على كل ....للسائل و المجيب
 

م ب

عضو جديد
إنضم
19 يوليو 2006
المشاركات
261
مجموع الإعجابات
1
النقاط
0
السلام عليكم
جزاك الله خيرا يا احم احم على الافاده
 

Eng.Foam

عضو جديد
إنضم
15 أكتوبر 2006
المشاركات
668
مجموع الإعجابات
9
النقاط
0
شكرا جزيلاً


شكراً جزيلا
 
أعلى