و في العنب الجاف فوائد كثيرة ...فهل نعرفها كلها ؟

نور الجزائرية

عضو جديد
إنضم
31 يوليو 2008
المشاركات
2,014
مجموع الإعجابات
223
النقاط
0

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
من ايمايلي اخترت لكم هذه المعلومات عن فوائد الزبيب


d06653ee1c.jpg


الزبيب هو العنب المجفف, وينتج في مناطق كثيرة من العالم, مثل الولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب إفريقيا, يشكل 90% من وزن الزبيب السكريات.

14124_1238493982.jpg


وبيّنت التحليلات المعملية، التي أجراها باحثون بجامعة لينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتويها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس وأمراض اللثة.


وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة 5–هيدروكسيميثيل – 2 – فورفورال.


وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.


ويمنع حمض أوليانوليك مثلاً نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان ومحيطها، وهو مؤثر على اختلاف درجات تركزه، ويمنع البكتريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان وهي ضارة بصحة الأسنان. وبعد تناول وجبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان.

image-photo-recette-335b1209805d541d9c95731a3140a7d4-1014-1_1261347394%5B1%5D.jpg




ويرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان؛ ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للالتصاق وعادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.

وعلى العكس من ذلك، بينت نتائج هذه الدراسة أن محتويات الزبيب من الكيماويات ذات الأصل النباتي تفيد صحة الفم بمقاومة البكتيريا المسببة للتسوس وأمراض اللثة.


3216raisins.jpg



ويتميز الزبيب باحتوائه علي نسبة عالية من فيتامين " سي " ومضادات الأكسدة الأخرى التي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض، ويعتبر من أهم مصادر الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والماغنسيوم والحديد والنحاس.

tajines.jpg




ومن فوائد الزبيب أنه :

يساعد على إزالة السموم من الجسم .

مقاومة الميكروبات والفيروسات .

وعلاج الروماتيزم .

وأمراض الكبد والمرارة .

وضغط الدم المرتفع .

وعلاج السعال الجاف.

والوقاية من أمراض القلب.

وفيه نفع للحفظ "تقوية الذاكرة"

كما يُعد الزبيب مصدرا لعدد من المغذيات الضرورية للصحة مثل البوتاسيوم والالياف والحديد .

فالبوتاسيوم :

هو الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم . ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 300 ملغم من البوتاسيوم اي تقريبا مثل الكمية الموجودة في موزة صغيرة .

والالياف :

هي التي تمنع سرطان القولون وبقية امراض الامعاء . ويحتوي 56 غراما من الزبيب على 9% من الالياف الذائبة المطلوبة يوميا للجسم .

اما الحديد :

فهو ضروري لتكوين خلايا الدم . ويحتوي الزبيب على نسبة الحديد نفسها الموجودة في لحم البقر والفاصوليا البيضاء

080912170937raisin120908a1.jpg


بالصحة و العافية للجميع
 

مواضيع مماثلة

بنار اسيا

عضو جديد
إنضم
4 أغسطس 2008
المشاركات
892
مجموع الإعجابات
78
النقاط
0
بسم الله ماشاء الله وسبحانه المسخر البديع
بوركت خيرا على المعلومات القيمه جزاك الله عنها كل الخير اختي نور وجعل الله مواضيعك انوار خير
وجزاك الله عنها خير الجزاء
 

تولين

عضو جديد
إنضم
15 مايو 2009
المشاركات
4,677
مجموع الإعجابات
173
النقاط
0
بارك الله بك اخت نور موضوع شيق بالنسبة الي لاني بحب الزبيب جدا والمعلومات عن فوائدها رائعة
شكرا لكي
 

نور الجزائرية

عضو جديد
إنضم
31 يوليو 2008
المشاركات
2,014
مجموع الإعجابات
223
النقاط
0
بسم الله ماشاء الله وسبحانه المسخر البديع
بوركت خيرا على المعلومات القيمه جزاك الله عنها كل الخير اختي نور وجعل الله مواضيعك انوار خير
وجزاك الله عنها خير الجزاء

بارك الله بك اخت نور موضوع شيق بالنسبة الي لاني بحب الزبيب جدا والمعلومات عن فوائدها رائعة
شكرا لكي


السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
شكرا لكما اختاي آسيا و تولين تعمدت تزويد الوضوع بالصورالتي تعكس لذة الزبيب شكلا و اطباقا او كما يقال عندنا طاجين الزبيب.
فعلا الزبيب من اطيب الطعام اينما وضع سواء بالحلويات او بالاطباق او حتى يأكل امام الكمبيوتر ...اليس كذالك ؟؟
و قد علمت ايضا انه يفيد في زيادة الوزن لو أكل مع اللوز لمن تشتكي من النحافة .
الحمد و الشكر لله على كل نعمه سخَّر لنا ما في الأرض من طيبات
 
إنضم
5 مارس 2006
المشاركات
9,592
مجموع الإعجابات
526
النقاط
0
احب جدا الزبيب وبالاخص ان اليمن مشهورة به وتجدين انواع كثيرة منه
جزاكِ الله خير
 
أعلى