هل تعلم ماهي أفضل المصادر الغذائية....؟!!!

إنضم
19 أغسطس 2009
المشاركات
5,026
مجموع الإعجابات
335
النقاط
0
بسم الله الرحمن الرحيم

البيض
من أفضل المصادر الغذائية
اكتشف الباحثون في جامعة ألبيرتا الكندية ، أن مزيج الأجسام المضادة الموجود في صفار بيض الدجاج ، قد يساعد في الوقاية من انتشار بكتيريا التسمم الغذائي التي تقتل الآلاف سنويا .
ولاحظ الباحثون بعد حقن عدة دجاجات بعوامل جرثومية مسببة للأمراض مثل بكتيريا (( اي كولاي )) ، أنها قامت بتطوير أجسام مضادة لمحاربة تلك البكتيريا ، وتراكمت هذه المضادات في صفار البيض .
وقام الباحثون باستخلاص الأجسام المضادة من صفار البيض ومزجوها مع مواد طبيعية للحصول على عقار مضاد يستطيع القضاء على معظم الميكروبات الغذائية .
وقد أثبت صفار البيض فعاليته عندما أكدت التجارب الأولية عجز الميكروبات الموجودة في الأغذية عن التضاعف والتكاثر عند تعرضها لمزيج الأجسام المضادة النشطة .
أخيكم / م. أحمد الشهابي :20:
 
أعلى