مطلوب قدرات الاجهزة والمعدات المستخدمة في المطاعم ؟؟

Albara'a

عضو جديد
إنضم
5 يناير 2009
المشاركات
3
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
السلام عليكم

أنا أعمل على دراسة كهربائية لفندق وأحتاج استطاعات التجهيزات الكهربائية الممكن تواجدها في المطاعم الرئيسية ومطاعم الوجبات السريعه الكوفي شوب .... ولكم جزيل الشكر والتقدير
 
التعديل الأخير بواسطة المشرف:

مواضيع مماثلة

إنضم
3 يناير 2011
المشاركات
553
مجموع الإعجابات
40
النقاط
0
أخي الغالي
يمكن ان ترجع لأداره الفندق وحصر (جميع الأجهزه ) المطلوبه والتي تمثل احتياج الفندق من الأطعمه وغالبا الشيف حيكون عارف كم وجبه عليه أن ينتجها لتلبيه طلابات الفندق وعليه يحتاج مثل عدد 4افران كهربائيه ثلاث ثلاجات عرض اثنين ثلاجه تخزين 2سخان ماء.... الخ مع
(معرفه كم ساعه سيعمل كل جهاز ) وبعد معرفه جميع الأجهزه المطلوبه أحسب الأناره وكذالك البرايز ويفترض اجهزه التكييف تكون من فصله تماما وبعد كده
1أعرف الفولت 110 أو 220
2معرفه أستهلاك كل جهاز أقصد الواط
3أحظر جدول وسجل توتل الأحمال بعد(حصر الأجهزه) كما ذكرت لك
بعد كده من السهل نساعدك في كيفيه تركيب عداد التوزيع,القواطع ,أقطار الأسلاك لكل قاطع .الخ
نصيحه خدالقيمه الأعلى في توتل الحمل فقد يتم تركيب جهاز أظافي. لكن القواطع اللتي تم توزيعها محسوبه لكل جهاز
مثلا السخان حجم القاطع حيكون ملائم لأمبير السخان وحت خليه زي ماكان لكن القاطع الرئيسي المغذي المطبخ
كل ما(كبر) أفظل لأحتمال أضافه أجهزه جديده ولو حصل خلل أوفصل حيتهموك باطل وظلم
أخيرا أعطيتك فكره (لتجميع افكارك) ويمكن لتجميع أفكارك سجل زياره لفندق مقارب لنفس الفندق
(من حيث التجهيزات) وأعمل دراسه لكن في شغلك الخاص يجب معرفه الأحمال بشكل دقيق وشامل
وحتى لو تروح وتشوف جميع الأجهزه المطلوبه وتعرف كل جهاز (كم واط وكم فولت) وبعد كده أشتغل
بكل ثقه أن شاء الله وحيكون شغلك مظبوط وأرجع شرط بعد توفيرمعلومات الأستهلاك الكليه لنا وبحول الله ستجد العون
أنا شخصيا طلب مني تنفيذ أستهلاك محطه وقود كبيره في مدينه تقع في غير المدينه المقيم فيها
فطلبت معلومات عن الأجهزه وغيرها والمضحك قالو
(في محطه قريبه في نفس مدينتي قالو روح لها ومن بعيد شوف واعمل الحساب )
طبعا شرحت الوضع بطريقه محترمه أنو يجب عمل حساب مستقل لكل محطه
كمثال المحطه القريبه مني بها ثلاث مكييفات (18) وحده وقد يكون لديهم نفس عدد المكييفات لكن 24000وحده أخبرتهم أنو الحساب حيختلف جذريا رغم أن عدد المكييفات متساويه لكن (القدره مختلفه)
يعني أنا لازم امشي بنفسي أشوف وأحسب بشكل دقيق بدراسه من فصله
وبحمد الله تم...
ذكرت لك التجربه كي تستفيدمنها في تجميع الأفكار لديك ويمكن يساعدك أي زميل لكن تقول عندي بيت أو مطعم الخ بدون تحديد المسأله بشكل دقيق بتكون صعبه جدا بعتبار الهندسه ما فيها تقريبا أو يحتمل بل هيه حسابات دقيقه ومدروسه وبعد ذالك
(تستحق أن تظع توقيعك في المشروع بكل ثقه)
أرجو أن تكون الفكره وصلت وأسأل الله لك كل التوفيق والسداد
امين يارب​
 

Albara'a

عضو جديد
إنضم
5 يناير 2009
المشاركات
3
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
وصلت الفكره وجزاك الله كل خييير
 
أعلى