ماهي الحكمة في إستخدام ال stainless steel في الدكت في المطابخ والمعامل ؟

الأمين حسن

عضو جديد
إنضم
27 سبتمبر 2008
المشاركات
127
مجموع الإعجابات
3
النقاط
0
ماهي الحكمة في إستخدام ال stainless steel في الدكت في المطابخ والمعامل والمستشفيات ولا يستخدم ال gi ؟ وكذلك الحال بالنسبة لإستخدام الblack steel في المطابخ خصوصا ؟ أفيدوني جزاكم الله خيرا .
 

engstar88

عضو جديد
إنضم
28 أكتوبر 2009
المشاركات
25
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
اعتقد ان الفرق هو فى مدى مقاومة الحديد المجلفن للصدأ مع درجات الحرارة العالية بالمطبخ
اكيد أقل من الستانلس فى جميع الاحوال
 

fayek9

عضو نشط
إنضم
19 أكتوبر 2009
المشاركات
754
مجموع الإعجابات
229
النقاط
43
السلام عليكم يستخدم الاستانليس و البلاك استيل فى دكت هود المطبخ لانه :
1- مقاوم لل chemical corrosion.
2- يتحمل درجات حرارة عالية وموصى به ب NFPA 96 (
Standard for Ventilation Control and Fire Protection of Commercial Cooking Operations

واهواد المطبخ من الممكن ان تشتعل بسهولة نتيجة تراكم الشحوم بها بعد فترة.
3- بالنسبة للاستناليس هو hygenic ولا يسمح بتراكم البكتريا non -porous material ولذلك يفضل فى المعامل و المستشفيات بالاضافة للميزات عاليه.
4- طلب منا الدفاع المدنى المصرى ف احد المشاريع عزل الهود بالصوف الصخرى لانه كان يمر ف اسقف بعض المناطق الداخلية.
و لتفاصيل اكتر ممكن ترجع لل nfpa 96 وشكرا
 

fayek9

عضو نشط
إنضم
19 أكتوبر 2009
المشاركات
754
مجموع الإعجابات
229
النقاط
43
عفوا عزل الدكت و ليس الهود كتبت خطأ
 

عمران احمد

عضو نشط
إنضم
5 نوفمبر 2007
المشاركات
861
مجموع الإعجابات
40
النقاط
28
و شكرا جزيلا و انا اؤيد مشاركة المهندس fayek9 تماما

و جزاه الله عنا خير الجزاء
 

nofal

عضو معروف
إنضم
12 مايو 2005
المشاركات
2,302
مجموع الإعجابات
101
النقاط
63
جزاكم الله خيرا .
 
إنضم
10 مايو 2006
المشاركات
172
مجموع الإعجابات
10
النقاط
18
السلام عليكم

بالنسبة لهود المطبخ فأن استخدام السنلس ستيل من ناحية جمالية يكون افضل

يستخدم الستنلس ستيل عادة في المعامل والمختبرات ويكون من النوع المسمى غذائي الرمز له3016

ويمكن استخدامه في المطابخ لكنه بطبيعة الحال مكلف فلا يشترط ان يكون دكت المطبخ من الستنلس ستيل ممكن كاربون اسيل ايضا ي}دي نفس الغرض وشكرا
 

amksah

عضو جديد
إنضم
29 أكتوبر 2011
المشاركات
11
مجموع الإعجابات
0
النقاط
0
شكرا على المعلومات القيمه.ونرجوا من جميع الزملاء امدادنا بجميع الكتب والمراجع الخاصه بتصنيع الدكت
 
أعلى